菜谱苑
食材
馄饨皮 : 60张 , 紫菜 : 半张 , 猪肉 : 半斤左右 , 油 : 两勺 , 姜 : 适量 , 小葱 : 一根 , 豆瓣酱 : 一勺 , 料酒 : 一勺 , 生抽 : 两勺
鲜肉小馄饨（调馅+馄饨包法）的做法
小葱和姜切碎备用 肉馅放在碗里 加入一勺花生油、一勺生抽、一勺豆瓣酱、一勺料酒拌匀 ；开始包之前 旁边要准备一小碗水 用来粘住馄饨皮
这么大的勺子🥄
六十张馄饨皮 不到半斤肉馅 一张皮放这么多就可以 （我喜欢吃馅少的）
画圈这个地方用手指抹上水
这样对折起来 刚才抹水的地方就会粘在一起
黑色画圈的地方抹一点水 然后按照红色箭头方向把角粘在一起
这是包好的样子啦 可以放在冰箱里冻起来当早餐或者宵夜 要像我这样排好 放进冰箱 要不然容易粘在一起 大概一个小时冻成型
馄饨汤：碗里放一些虾皮 紫菜 榨菜 葱 香菜 一点盐 一点醋、生抽 还可以放胡椒粉香油辣椒花生酱等等 根据个人口味来
小贴士
1.馄饨皮沾水之后会变黏 除了要粘在一起的地方 注意不要把水弄到别的地方
2.姜末最好别省去 不爱吃姜可以把姜尽量切碎 吃的时候就没有辣味了
3. 早餐或者宵夜都可以啦
