爆炒蛏子
食材
蛏子 : , 葱 : , 姜 : , 蒜 : , 豆豉酱 : , 青椒 : , 红椒 : , 洋葱
爆炒蛏子的做法
蛏子放盐水中浸泡至少两小时吐沙子
葱姜蒜切片,洋葱切块,青椒红椒切好备用
泡好的蛏子放入沸水中煮一会捞出备用
油锅烧热,葱姜蒜炒出香味,依次放入洋葱青椒红椒,最后放适量豆豉酱,适量加一点水
蛏子放入锅中翻炒(豆豉酱本身就有咸味,无需再放盐)
小贴士
蛏子在浸泡过程中可以适当加几滴油,方便吐沙
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