菜谱苑

2018-08-29wyfjs阅读(30)评论(0)

难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟 主料 白蘑菇500克 辅料 现磨黑椒碎适量 香菜适量 料酒适量 盐适量 油适量 做法 1. 买回来的新鲜白蘑菇；别看一小篮子那么多啊，做完后好少的~ 2. 蘑菇洗净晾干或擦干，切厚片；一个蘑菇我就只...

2018-08-29wyfjs阅读(21)评论(0)

难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟 主料 长茄子2根 青椒1个 红椒20克 辅料 橄榄油适量 盐适量 葱姜适量 蒜瓣5个 生抽15毫升 老抽10毫升 糖5克 香醋10毫升 鸡精少许 水淀粉适量 做法 1. 准备好所有的食材。 2. 茄...

2018-08-29wyfjs阅读(19)评论(0)

难度：配菜(中级) 时间：10-30分钟 主料 散养小鸡一只 干红辣椒适量 花椒适量 大蒜适量 葱段适量 生姜适量 香菜适量 做法 1. 香菜红尖椒洗净，大蒜去皮大葱切段备用 2. 干辣椒洗净用开水浸泡十几分钟后切成小段，生姜切片。 3. ...

2018-08-29wyfjs阅读(20)评论(0)

主料 肥牛300克 香芹200克 红尖椒半个 辅料 花椒3克 干辣椒5个 生抽1勺 盐适量 做法 1. 肥牛卷备好 2. 入沸水中焯水至断生变色 3. 捞出沥水备用 4. 香芹去叶，切成长段。红尖椒切成细丝 5. 干辣椒、花椒用热水泡2分钟...

2018-08-29wyfjs阅读(22)评论(0)

难度：掌勺(高级) 时间：1小时以上 主料 月饼皮 转换糖浆20g 蜂蜜50g 枧水2.5g 食用油30g 中粉100g 月饼馅 豆沙馅230g 肉松20g 咸蛋黄5个 做法 1. 月饼皮的材料全部混合后，分成20g一个（此篇的方子是可以做...

2018-08-29wyfjs阅读(21)评论(0)

主料 中筋面粉100克 转化糖浆75克 枧水2克 植物油25克 辅料 山核桃仁20克 蔓越莓干30g 蓝莓干20克 夏果20克 白芝麻30克 开心果30克 葵花籽仁30克 扁桃仁（大杏仁）20克 食用调和油20 克 熟糯米粉80克 水50-...

2018-08-29wyfjs阅读(18)评论(0)

难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟 主料 面粉200g 转化糖浆140g 花生油70g 枧水4g 盐2g 蛋黄适量 豆沙适量 做法 1. 糖浆，枧水，盐，花生油混合乳化 2. 加入面粉拌匀，放冰箱醒发30分钟。 3. 皮和馅按4比6包...

2018-08-29wyfjs阅读(26)评论(0)

难度：掌勺(高级) 时间：1小时以上 主料 中筋面粉60g 玉米油20g 胡萝卜汁30g 辅料 中筋面粉40g 玉米淀粉10g 玉米油25g 肉馅适量 做法 1. 胡萝卜切碎，加少许水用料理机打碎过滤。 2. 主料中的面粉加上玉米油和均匀。...

2018-08-20wyfjs阅读(27)评论(1)

难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟 主料 鸡中翅6-10只 料酒适量 老抽一勺 可乐一听 生姜适量 葱段适量 生抽一勺 醋或柠檬汁半勺 白糖一点点或不加！！！ 盐不用加！！！！ 做法 1. (ˉ▽￣～) 鸡中翅洗净后 用叉子插一插方便...