三色炒虾仁

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三色炒虾仁的做法 食材

虾仁 : 350g , 黄瓜 : 30g , 胡萝卜 : 30g , 玉米粒 : 30g , 油 : 1大勺 , 盐 : 1小勺 , 白酒 : 1小勺 , 淀粉 : 2小勺

三色炒虾仁的做法

虾仁清洗干净,去掉虾线,加入1小勺盐,加入1小勺白酒拌匀,腌制15分钟

三色炒虾仁的做法 步骤1

腌制好的虾仁加入2小勺淀粉

三色炒虾仁的做法 步骤2

抓拌均匀

三色炒虾仁的做法 步骤3

胡萝卜和黄瓜洗净切小丁

三色炒虾仁的做法 步骤4

锅中加入1大勺油,油热后下锅滑炒虾仁,虾仁变色后即可捞出

三色炒虾仁的做法 步骤5

另起锅加入少许油,将胡萝卜和黄瓜丁下锅炒至断生

三色炒虾仁的做法 步骤6

加入少许盐,加入玉米粒翻炒

三色炒虾仁的做法 步骤7

然后加入事先炒好的虾仁,翻炒均匀,即可关火

三色炒虾仁的做法 步骤8

小贴士

1、虾仁要想入味,就要事先腌制,加入少许白酒起去腥的作用
2、加入淀粉给虾仁上浆,可以让超好的虾仁口感更滑嫩
3、炒虾仁的时候,时间不要太长,虾仁一变色就铲出,因为后面还有一次翻炒
4、这道菜的配料取材多样,加入青红椒也可以,只要你喜欢

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