菜谱苑目录: 家常菜大全
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- 风味茄子
- 杏鲍菇扣西兰花
- 葱爆虾仁
- 菠菜虾仁蒸蛋
- 糖醋排骨
- 西葫芦炒鸡蛋
- 东北锅包肉
- 腰果虾仁
- 土豆炖牛肉
- 鱼香肉丝
- 虾仁滑蛋
- 醋溜白菜
- 酸辣土豆丝
- 鱼香肉丝
- 红烧猪蹄
- 红烧排骨
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- 干煸菜花
- 秘制红烧肉
- 虎皮青椒
- 菠萝咕噜肉
- 土豆炖翅根
- 蚝油生菜
- 鱼香肉丝
- 糖醋排骨
- 红烧冬瓜
- 蚂蚁上树
- 三色炒虾仁
- 滑蛋虾仁
- 肉沫茄子
- 茄子豆角
- 红烧牛肉面
- 孜然洋葱土豆片
- 丝瓜炒蛋
- 西兰花炒虾仁
- 蒜蓉西兰花
- 青椒牛柳
- 辣子鸡
- 香辣虾
- 白菜炖粉条
- 糖醋排骨
- 三杯杏鲍菇
- 番茄菜花
- 清蒸大闸蟹
- 锅包肉
- 麻辣烫
- 拔丝红薯
- 麻婆豆腐
- 黑椒牛柳
- 清炒山药
- 土豆焖鸭
- 茄子豆角
- 芹菜炒鸡蛋
- 无骨鸡柳
- 糖醋里脊
- 清炒莴笋
- 冬菇焖鸡
- 香菇炒辣椒
- 彩椒炒鸡丁
- 油爆虾
- 盐焗鸡腿
- 孜然香辣土豆泥
- 蒜香马铃薯
- 糖醋小排
- 干豆角烧肉
- 大葱烧豆腐
- 笋干烧肉
- 炒青菜
- 水煮牛肉
- 小炒肉
- 木须肉
- 麻婆豆腐
- 蒜香肉末烧豆腐
- 肉末炒冬瓜
- 辣炒鱿鱼须
- 香煎豆腐–家常豆腐
- 【酱牛肉】
- 杏鲍菇炒肉丝
- 土豆粉蒸肉
- 蒜苗炒鸡蛋
- 鲜香韭菜盒子
- 莲藕蒸肉
- 香辣孜然杏鲍菇
- 家常豆腐
- 梅干菜红烧肉
- 红烧五花肉
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- 红烧肉炖土豆
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- 虾仁炒蛋
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- 可乐鸡翅
- 红烧鸡翅
- 干煸豆角
- 辣子鸡丁
- 芹菜炒牛肉
- 干锅菜花
- 香菇油菜
- 木须肉
食材
虾仁 : 350g , 黄瓜 : 30g , 胡萝卜 : 30g , 玉米粒 : 30g , 油 : 1大勺 , 盐 : 1小勺 , 白酒 : 1小勺 , 淀粉 : 2小勺
三色炒虾仁的做法
虾仁清洗干净，去掉虾线，加入1小勺盐，加入1小勺白酒拌匀，腌制15分钟
腌制好的虾仁加入2小勺淀粉
抓拌均匀
胡萝卜和黄瓜洗净切小丁
锅中加入1大勺油，油热后下锅滑炒虾仁，虾仁变色后即可捞出
另起锅加入少许油，将胡萝卜和黄瓜丁下锅炒至断生
加入少许盐，加入玉米粒翻炒
然后加入事先炒好的虾仁，翻炒均匀，即可关火
小贴士
1、虾仁要想入味，就要事先腌制，加入少许白酒起去腥的作用
2、加入淀粉给虾仁上浆，可以让超好的虾仁口感更滑嫩
3、炒虾仁的时候，时间不要太长，虾仁一变色就铲出，因为后面还有一次翻炒
4、这道菜的配料取材多样，加入青红椒也可以，只要你喜欢
