土豆炖牛肉

土豆炖牛肉的做法

食材

土豆 : , 牛肉 : , 姜 : , 葱 : , 油 : , 生抽王 : 3汤匙 , 料酒 : 1汤 , 清水 : 2碗 , 八角 : , 桂皮 : , 香叶 : , 盐 : 一汤匙 , 白糖 : 少许 , 葱花

土豆炖牛肉的做法

土豆去皮洗净,切块后放入清水中浸泡;姜切片,葱切段

土豆炖牛肉的做法 步骤1

洗净牛肉,逆着纹理切成块状,放入沸水中汆烫去血水和异味,捞起沥干水待用

土豆炖牛肉的做法 步骤2

锅中烧热3汤匙油,爆香姜片和葱段,放入牛肉块拌炒几下,加入加入3汤匙生抽王,1汤匙料酒,以大火翻炒2分钟

土豆炖牛肉的做法 步骤3

锅中注入2碗清水,加入八角,桂皮和香叶,加盖大火煮沸改小火炖煮50分钟这样。然后倒入土豆块,与牛肉一同搅匀,加盖以小火再炖25分钟

土豆炖牛肉的做法 步骤4

开大火收汁,待锅内汤汁呈浓稠状,加入一汤匙盐、少许白糖调味,撒些葱花即可出锅

土豆炖牛肉的做法 步骤5

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