菜谱苑回家早，老婆念叨单位同时做的清蒸土豆茄子好吃😊的不行，唉大厨动手试试，说起土豆茄子，相信大家小时候基本都吃过，妈妈的味道，好怀念……😋，跟着回念的感觉做做。先穿一张图。
记忆当中好像很简单，土豆去皮，切成片，茄子那时候不去皮我记得，现在的去皮，切成片，最好长条茄子，我用的是圆茄子，现成有。
放到蒸锅水开5到10分钟差不多，我多蒸了一会，切的厚了一点。
将蒸好的土豆，茄子凉凉，多拍点蒜泥，香油，醋，提鲜的酱油，盐我就放了这些，根据口味都可以放。放到一个碗里搅匀。
你可以蘸着吃，也可以拿个盆子将调料和土豆茄子搅拌一下。
注意:熟的茄子和土豆很软，你懂的😊，老婆说好吃，哈哈😄成功。不过味道和以前的不一样，说不上来少些什么……
