腰果虾仁

腰果虾仁的做法

食材

青椒红椒 , 腰果 , 虾仁 , 姜 , 蒜  , 胡椒粉 , 生抽

腰果虾仁的做法

锅里先放油,开小火,凉油的时候,把腰果丢进去,然后小火慢慢的炸,让腰果随着油温慢慢加热,表面金黄即可捞出。放一边儿晾凉,备用。腰果要凉了才会脆

虾仁处理好洗净,姜蒜随便切碎,青椒红椒切碎

锅里油烧热,姜蒜入锅爆香,虾仁入锅,翻炒几下会炒出一点儿水,然后加一点儿胡椒粉,一点儿生抽,稍稍就着虾仁本身的水分焖一会儿,试试咸味,不够加盐

入青椒红椒翻炒,断生即可

待汤汁收的差不多,关火。晾凉的腰果倒入,拌匀出锅

小贴士

腰果一定要凉了才会脆~ 汤汁收干关火之后再倒入腰果马上拌匀就出锅!!不然腰果就泡软啦~~~
(PS、虾仁最好剥壳啊!!!!这里偷懒了,表学我啊~~~~

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