小炒肉 私房菜

老丁的私房菜-小炒肉的做法食材

青辣椒(二条青) : 半斤 , 梅花肉 : 少许 , 老抽,盐 : 少许 , 葱姜 : 少许

小炒肉的做法

二条青洗净备用

老丁的私房菜-小炒肉的做法 步骤1

斜切备用。因为二条青细长,斜切可以增加食材大小。

老丁的私房菜-小炒肉的做法 步骤2

肉切片备用

老丁的私房菜-小炒肉的做法 步骤3

切葱花,姜丝,热锅凉油,下葱姜爆锅,然后下肉片快速翻炒。

老丁的私房菜-小炒肉的做法 步骤4

待肉片变色,加入老抽调色。

老丁的私房菜-小炒肉的做法 步骤5

倒入辣椒快速翻炒。

老丁的私房菜-小炒肉的做法 步骤6

翻炒成熟,加入适量盐,味精,出锅即可。

老丁的私房菜-小炒肉的做法 步骤7

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