虾仁豆腐羹

虾仁豆腐羹的做法

食材

嫩豆腐 : 1块 , 鲜虾仁 : 10只 , 香菇 : 6-8朵 , 鸡蛋 : 2个 , 香葱 : 少许 , 盐 : 适量 , 料酒 : 少许 , 香油 : 适量 ,

虾仁豆腐羹的做法

豆腐搅打成泥状,干香菇泡发

虾仁豆腐羹的做法 步骤1

鸡蛋打入豆腐泥中,搅拌均匀

虾仁豆腐羹的做法 步骤2

虾仁切丁,泡发的香菇切成丁,倒入豆腐泥中

虾仁豆腐羹的做法 步骤3

调入盐、料酒、胡椒粉,彻底搅拌均匀,将豆腐泥盛入碗中,放入蒸锅中大火蒸约10分钟,出锅后在表面撒少许香葱碎,滴几滴香油

虾仁豆腐羹的做法 步骤4

小贴士

豆腐可选择嫩豆腐,也可选择北豆腐。嫩豆腐口感细腻嫩滑,北豆腐则营养更为丰富,可根据需要进行选择

目录: 鱼的各种吃法

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