干豆角烧肉

干豆角烧肉的做法食材

干豆角 : , 带皮五花肉 : , 姜 : , 红椒 : , 八角 : , 料酒 : , 酱油 : , 糖 : , 盐

干豆角烧肉的做法

带皮五花肉切麻将块

干豆角烧肉的做法 步骤1

干豆角用温水泡软后清洗干净,剪成寸段。(干豆角浸泡的时间约2小时)

干豆角烧肉的做法 步骤2

热锅上油,油热后下五花肉块煎至出油且表面微黄

干豆角烧肉的做法 步骤3

下姜片,红椒段,八角煸香。加入料酒,酱油和一小勺糖,,翻炒至肉完全上色

干豆角烧肉的做法 步骤4

倒入开水大火烧开后改小火炖约50分钟左右

干豆角烧肉的做法 步骤5

再放入处理好的干豆角,翻匀,加适量盐调味,继续炖约20分钟后,大火收干汁即可

干豆角烧肉的做法 步骤6

小贴士

1.加水的时候,尽量一次性加足,而且后面是加干豆角的,水量要比平时留得更宽些。
2.最后起锅前大火收个汁,干豆角和肉块都会更油亮。

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