尖椒炒干豆腐
干豆腐又叫豆皮，大江南北叫法不同，总之就是薄薄的、上面有细密布纹的就是了。这道菜的关键是用水淀粉勾芡，这样吃起来味道十足，又不会太干。
食材
尖椒 : , 干豆腐 : , 蒜 : , 盐 : , 淀粉 : , 水 : , 油
尖椒炒干豆腐的做法
尖椒去蒂
斜刀切成细丝
干豆腐先切成细条
再斜着切成菱形块
将淀粉与水按照1:5的比例调成水淀粉，水淀粉大概有小半碗就够用了
将蒜切片，炒锅倒油，大火，油热后下蒜片翻炒，闻到香味后下干豆腐翻炒几下
加入尖椒翻炒几下，加盐调味
炒个1、2分钟之后，将之前调好的水淀粉倒入锅中，迅速翻炒几下，马上出锅
原创文章:尖椒炒干豆腐，作者：分享美食，如若转载，请注明出处：http://www.caipuy.com/417.html
相关推荐
-
杏鲍菇炒肉丝
食材 杏鲍菇 : 200克 , 瘦肉 : 100克 , 青尖椒 : 两个 , 郫县豆瓣 : 一大匙 , 生抽 : 两小匙 , 淀粉 : 一小匙 , 白糖 : 少许 , 鸡精 : 少…
-
蛋黄豆沙馅月饼的做法
难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟 主料 面粉200g 转化糖浆140g 花生油70g 枧水4g 盐2g 蛋黄适量 豆沙适量 做法 1. 糖浆，枧水，盐，花生油混合乳化 2….
-
香煎豆腐–家常豆腐
食材 老豆腐 : , 蒜苗 : 2根 , 油 : , 盐 : , 鸡精 : , 水 : , 蒜 香煎豆腐的做法 蒜苗根部和叶子分开斜刀切好，蒜也片。热锅热油，放入蒜在锅中， 然后一…
-
番茄龙利鱼
龙利鱼肉质鲜美，含有丰富的蛋白质，买来冷冻的龙利鱼片没有刺哦！这样不会吐刺的宝宝们也可以放心地吃~简单快手、无需过多的调料，最后用水淀粉勾出浓稠的欠汁，裹在鱼块的外面，很诱人哟！ …
-
番茄土豆肥牛锅
食材 肥牛 : 180克 , 大番茄（挑沙口的买） : 2个（大个儿） , 土豆 : 1个（中个儿） , 姜 : 2片 , 蒜 : 1瓣 , 油、盐、糖 : 适量 , 黑胡椒（可不…
-
水煮牛肉
食材 牛里脊肉 : 500克 , 莴笋 : 250克 , 豆芽 : 250克 , 盐 : 适量 , 料酒 : 1勺 , 郫县豆瓣酱 : 1勺 , 自贡七星椒干辣椒面 : 20克 ,…
-
风味茄子
食材 茄子 : 两根 , 蒜 : 适量 , 干辣椒 : 适量 , 花椒 : 适量 , 淀粉 : 适量 , 味极鲜 : 适量 , 米醋 : 适量 , 盐，鸡精 : 少许 , 糖 : …
-
红烧冬瓜
食材 冬瓜 : , 白糖 : , 生抽 : , 老抽 : , 盐 : , 蚝油 : , 鸡精 红烧冬瓜的做法 冬瓜去皮去瓤，表面打上花刀改切成方块 热锅下油，油热后下入冬瓜块煎至四…
-
蚂蚁上树
食材 粉丝 : 2把 , 肉末 : 少许 , 四川郫县豆瓣酱 : 少许 , 葱姜蒜，盐，香葱 : 少许 蚂蚁上树的做法 龙口粉丝剪断，防止太长，温水浸泡20分钟，这里粉丝也可以用红…
-
红烧带鱼
食材 主料： , 带鱼 : 2条 , 配料： , 红辣椒 : 1-2个（怕辣可不放） , 香葱 : 1把 , 姜 : 1块 , 腌鱼调味料： , 高度白酒 : 1大勺 , 盐 : …