尖椒炒干豆腐
干豆腐又叫豆皮,大江南北叫法不同,总之就是薄薄的、上面有细密布纹的就是了。这道菜的关键是用水淀粉勾芡,这样吃起来味道十足,又不会太干。
食材
尖椒 : , 干豆腐 : , 蒜 : , 盐 : , 淀粉 : , 水 : , 油
尖椒炒干豆腐的做法
尖椒去蒂
斜刀切成细丝
干豆腐先切成细条
再斜着切成菱形块
将淀粉与水按照1:5的比例调成水淀粉,水淀粉大概有小半碗就够用了
将蒜切片,炒锅倒油,大火,油热后下蒜片翻炒,闻到香味后下干豆腐翻炒几下
加入尖椒翻炒几下,加盐调味
炒个1、2分钟之后,将之前调好的水淀粉倒入锅中,迅速翻炒几下,马上出锅
原创文章:尖椒炒干豆腐,作者:分享美食,如若转载,请注明出处:http://www.caipuy.com/417.html
相关推荐
-
蒜蓉西兰花
食材 西兰花 : 一颗 , 盐 : 适量 , 油 : 适量 , 蚝油 : 适量 , 蒜 : 5瓣 , 鸡精 : 适量 , 开水 : 一锅 , 葱 : 一小段 , 干辣椒 : 3个 …
2019年10月11日0 677 0 -
剁椒鸡翅
剁椒鸡翅就是采用的蒸制的方法,蒸好的鸡翅鲜辣嫩滑,吃完里面的鸡翅后,用里面的调料和汤汁拌米饭或者凉面条吃味道特别的好吃,再拌个蔬菜小凉菜,这样的一餐既解了馋吃得饱又省时简单,最主要…
2019年8月11日0 498 0 -
香煎土豆
食材 土豆 : 4个 , 豆瓣酱 : 1勺 , 大蒜 : 3瓣 , 香葱 : 3根 , 白芝麻 : 1勺 比肉好吃的香煎土豆的做法 准备材料 水烧开了放进土豆片煮一分钟捞出沥干 平…
2019年11月6日0 405 0 -
豆腐菌菇汤
嫩滑的豆腐,鲜美的菌菇,加上鸡蛋和火腿丁汤底。 食材 豆腐 : 2块 , 鸡蛋 : 1个 , 火腿肠 : 1根 , 葱 : 1根 , 芝麻油 : 1适量 , 盐 : 克 豆腐菌菇汤…
2019年10月29日0 441 0 -
麻婆豆腐
食材 豆腐 : 1块 , 小葱 : 1根 , 辣椒 : 1个 , 豆瓣酱 : 1勺 , 海底捞(麻辣香锅) : 1勺 , 肉沫 :100克 , 水 : 1小碗 , 酱油 料酒 : …
2019年10月11日0 420 0 -
番茄土豆浓汤
番茄、土豆,很常见的蔬菜,做法很多。今天用这两种蔬菜做一道汤–番茄土豆浓汤。这道汤简单、快手又有营养。使用香浓的黄油搭配番茄,番茄炒制过程中析出酸甜的番茄汁,与浓郁黄油…
2019年10月11日0 533 0 -
菠菜虾仁蒸蛋
食材 菠菜 : 200g , 虾仁 : 60g(10只左右) , 鸡蛋 : 3粒 , 盐 : 2g , 牛奶 : 20g(可用清水替代) , 清水 : 200g , 酱汁 , 蒸鱼…
2019年10月11日0 884 0 -
土豆炖翅根
食材 土豆 : 2个 , 翅根 : 4个 , 葱 : 少许 , 姜 : 少许 , 料酒 : 少许 , 白糖 : 少许 , 蚝油 : 少许 , 生抽 : 少许 , 盐 : 适量 土豆…
2019年10月11日0 613 0 -
虎皮青椒
食材 青辣椒 : 8个 , 大蒜 : 2瓣 , 香醋 : 15ml , 白糖 : 5g , 生抽 : 10ml , 油 : 15ml , 盐 : 少许 , 做法二用料: : 少许 …
2019年6月27日0 553 0 -
灯笼茄子
食材 猪肉末 : 500克 , 十三香 : 适量 , 生抽 : 少许 , 盐 : 少许 , 茄子 : 2个 淀粉 : 适量 , 郫县豆瓣酱 : 适量 , 白醋 : 少许 , 白糖 …
2019年10月11日0 620 0