家常黄焖鸡 黄焖鸡怎么做好吃?

家常黄焖鸡的做法

家常黄焖鸡的做法

食材

鸡腿 : 2大只 , 料酒 : 3勺 , 老抽 : 半勺 , 生抽 : 1勺 , 香菇 : 5朵 , 青椒 : 一个 , 红椒 : 一个 , 姜 : 3片 , 红辣椒 : 3个 , 盐 : 一勺 , 白胡椒 : 小半勺 , 冰糖 : 11粒 , 小米椒/杭椒 : 可加可不加

黄焖鸡的做法

首先准备好材料👉青椒、红椒、香菇、姜片、干红辣椒

黄焖鸡的做法 步骤1

鸡大腿剁小块洗干净备用

黄焖鸡的做法 步骤2

倒入橄榄油,油热以后放入冰糖,大粒小粒都可以家里没有小粒了我就把大块的冰糖剁小😂 差不多量就可以

黄焖鸡的做法 步骤3

记得开小火 小火不停地翻炒炒至冰糖融化成焦糖色 一定要小火哦~火太大冰糖会发苦

黄焖鸡的做法 步骤4

接着下鸡腿块翻炒至上色

黄焖鸡的做法 步骤5

加入3勺料酒

黄焖鸡的做法 步骤6

加入姜片和干辣椒翻炒

黄焖鸡的做法 步骤7

翻炒均匀

黄焖鸡的做法 步骤8

加入一勺生抽

黄焖鸡的做法 步骤9

加入半勺老抽

黄焖鸡的做法 步骤10

翻炒均匀上色

黄焖鸡的做法 步骤11

这时候下香菇翻炒

黄焖鸡的做法 步骤12

加入开水 水量没过鸡块 大火烧开后 转小火盖上盖子焖20分钟。

黄焖鸡的做法 步骤13

20分钟后 打开锅盖 大火收汁5分钟左右

黄焖鸡的做法 步骤14

加入一勺盐

黄焖鸡的做法 步骤15

半勺白胡椒粉进去翻炒2分钟

黄焖鸡的做法 步骤16

把切好的青椒 红椒加进去大概翻炒1分钟左右关火 。

黄焖鸡的做法 步骤17

汁不要收太干~留点汁拌饭超好吃😋

黄焖鸡的做法 步骤18

这样就可以啦~配上米饭真的超级下饭可口

黄焖鸡的做法 步骤20

来一口~啊~

黄焖鸡的做法 步骤21

再来一口~

黄焖鸡的做法 步骤23

小贴士

1、黄焖鸡建议汁不要收的太干 汁水稍微留一些拌饭真的也很好吃
2、炒冰糖的时候一定要小火 切记不要熬过了不然会发苦,稍微起气泡就要下鸡腿肉了
赶紧做起来吧~真的是很下饭很可口~秒杀外面的黄焖鸡饭店哈哈哈哈哈哈~

目录: 鸡肉的各种吃法

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