京酱肉丝

京酱肉丝的做法 食材

猪瘦肉 : 250克 , 葱白 : 200克 , 蛋清 : 一个 , 甜面酱 : , 盐 : , 味精 : , 料酒 : , 白糖 : , 葱末 : , 湿淀粉 : , 花生油 : 适量

京酱肉丝的做法

将猪瘦肉洗净,切成均匀细丝

京酱肉丝的做法 步骤1

加入料酒、盐、湿淀粉、蛋清抓匀上浆

京酱肉丝的做法 步骤2

将葱白切成丝,码放盘子中

京酱肉丝的做法 步骤3

炒锅注油烧至五成热,下肉丝炒至变色,盛出待用

京酱肉丝的做法 步骤4

炒锅注少许油,下葱末爆香,放入甜面酱略炒,加入少许清水、料酒、白糖、味精不停炒动,待变色出香味,倒入肉丝翻炒均匀

京酱肉丝的做法 步骤5

出锅盛在葱丝上面,食时拌匀即成

京酱肉丝的做法 步骤6

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