京酱肉丝
食材
猪瘦肉 : 250克 , 葱白 : 200克 , 蛋清 : 一个 , 甜面酱 : , 盐 : , 味精 : , 料酒 : , 白糖 : , 葱末 : , 湿淀粉 : , 花生油 : 适量
京酱肉丝的做法
将猪瘦肉洗净，切成均匀细丝
加入料酒、盐、湿淀粉、蛋清抓匀上浆
将葱白切成丝，码放盘子中
炒锅注油烧至五成热，下肉丝炒至变色，盛出待用
炒锅注少许油，下葱末爆香，放入甜面酱略炒，加入少许清水、料酒、白糖、味精不停炒动，待变色出香味，倒入肉丝翻炒均匀
出锅盛在葱丝上面，食时拌匀即成
原创文章:京酱肉丝，作者：分享美食，如若转载，请注明出处：http://www.caipuy.com/583.html
相关推荐
-
蒜香骨
食材 肋排 : , 大蒜 : , 大蒜粉 : , 生抽 : , 老抽 : , 料酒 : , 糖 : , 油 蒜香骨的做法 首先，把肋排切成一条一条的。如图所示。 然后，把蒜剁碎，为…
-
菠萝咕噜肉
食材 猪肉 : , 菠萝 : , 鸡蛋 : , 小番茄 : , 青椒 : , 番茄酱 : , 白醋 : , 盐 : , 生粉 : , 糖 : , 料酒 菠萝咕噜肉的做法 猪肉切成小…
-
凉拌金针菇
很家常的味道，餐桌上的美味 食材 金针菇 : 1把 , 青辣椒 : 1个 , 红辣椒 : 1把 , 葱姜蒜 : 各一把 , 醋 : 勺 , 生抽 : 勺 , 盐 : 克 , 香油 …
-
拔丝地瓜
食材 黄壤地瓜 : 300克 , 绵白糖 : 90克 , 花生油 : 500克（实际耗油40克） 拔丝地瓜的做法 地瓜洗净去皮，备好绵白糖 将地瓜切成大小均匀的滚刀块 锅烧热加新鲜…
-
正宗的黄焖鸡米饭
自己做的黄焖鸡米饭，酱汁浓香够味，绝对是米饭杀手！这道菜的做法也很简单、味道绝对秒杀外面馆子的味道！酱汁渗透在鸡肉里，嫩滑爽口，舀一勺酱汁淋在米饭上，想想就口水直流！ 食材 鸡腿 …
-
香辣孜然杏鲍菇
食材 杏鲍菇 : 2个 , 生抽 : 1小勺 , 老抽 : 适量 , 蚝油 : 2勺 , 五香粉 : 一勺 , 孜然粒 : 适量 , 延吉烧烤料 : 适量 , 芝麻 : 适量 香辣…
-
红烧鸡翅
食材 鸡翅中 : 8个 , 老抽 : 适量 , 油 : 适量 , 糖 : 3克 , 盐 : 适量 , 生姜 : 5片 , 料酒 : 适量 , 蚝油 : 1勺 , 生抽 : 适量 ,…
-
丝瓜炒蛋
食材 丝瓜 : 2根 , 鸡蛋 : 3个 , 盐 : , 油 : 2汤匙 , 姜末 丝瓜炒蛋的做法 丝瓜去皮切滚刀片，如果家里没有刨子去皮的话，一般卖丝瓜的地方可以帮你去丝瓜皮的 …
-
香辣蟹
食材 螃蟹 : , 干红辣椒 : , 花椒 : , 姜片 : , 蒜片 : , 豆瓣酱 : , 盐 : , 料酒 : , 胡椒粉 : , 八角 : , 桂皮 : , 白糖 香辣蟹的…
-
香菇滑鸡
香菇滑鸡的做法跟我这个蘑菇滑鸡的做法是一样的，只不过蘑菇换成了香菇而已。蘑菇洗净后切片，厚度呢，自己定就好，我切得略厚。切好后把蘑菇片放入篓子内先晾着，因为蘑菇水分较多，所以第一步…