蜜汁鸡翅

目录: 鸡肉的各种吃法

蜜汁鸡翅的做法食材

鸡翅 : 12只 , 蒜 : 两瓣 , 姜 : 三片 , 料酒 : 两勺 , 生抽 : 少许 , 蜂蜜 : 2-3勺 ,

蜜汁鸡翅的做法

将鸡翅斜割几刀,背面用牙签扎几下,提前腌制更加入味

蜜汁鸡翅的做法 步骤1

加入料酒和酱油,放几片姜与蒜片腌制鸡翅三个小时

蜜汁鸡翅的做法 步骤2

小火,放入少量油,将鸡翅煎至两面金黄

蜜汁鸡翅的做法 步骤3

将之前腌制的料倒入,加水没过鸡翅,中火十五分钟,加入少量蜂蜜水,大火将汤汁收干,摆盘ok

蜜汁鸡翅的做法 步骤4

大功告成

蜜汁鸡翅的做法 步骤5

小贴士

1、料酒与酱油 1:2,蜂蜜两勺,按着口味进行添减。
2、一般情况下是不需要放盐,如果喜欢口味重一些,可放少许盐,一定要少。
3、蜂蜜要用温开水融开。
4、关于上色,一般腌料倒入,收汁过程中就会慢慢上色,大火到最后彻底收干之后,颜色就会很漂亮了。
5、很多人反应收汁收不干,其实只是时间与耐心问题,刚开始用小火微煎,再用中火是为了煮熟以及入味,最后等到汁渐渐浓稠之后,再用大火收干,是为了上色,多一些等待与耐心,美食其实很简单。

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