菜谱苑
食材
茄子 : 两根 , 蒜 : 适量 , 干辣椒 : 适量 , 花椒 : 适量 , 淀粉 : 适量 , 味极鲜 : 适量 , 米醋 : 适量 , 盐，鸡精 : 少许 , 糖 : 多点 , 白熟芝麻 : 适量
风味茄子的做法
准备两根茄子
准备好小料：蒜，花椒，干辣椒
切成三厘米的段
再改成长条
切好放盆里
加少许水把茄子湿透
加一把淀粉
抓裹均匀裹上淀粉
锅里倒入油烧至六成热
下入茄子
大火炸制两分钟
炸至酥脆炸熟即可
捞出控干油
锅里留少许油下入小料
少许味极鲜酱油
少许米醋
一点点盐和鸡精
白糖多点
小火将汤汁熬制浓稠
下入炸好的茄子
快速翻炒均匀
最后撒上少许熟白芝麻味道更好
出锅
目录: 家常菜大全
- 酱汁杏鲍菇
- 风味茄子
- 杏鲍菇扣西兰花
- 葱爆虾仁
- 菠菜虾仁蒸蛋
- 糖醋排骨
- 西葫芦炒鸡蛋
- 东北锅包肉
- 腰果虾仁
- 土豆炖牛肉
- 鱼香肉丝
- 虾仁滑蛋
- 醋溜白菜
- 酸辣土豆丝
- 鱼香肉丝
- 红烧猪蹄
- 红烧排骨
- 回锅肉
- 干煸菜花
- 秘制红烧肉
- 虎皮青椒
- 菠萝咕噜肉
- 土豆炖翅根
- 蚝油生菜
- 鱼香肉丝
- 糖醋排骨
- 红烧冬瓜
- 蚂蚁上树
- 三色炒虾仁
- 滑蛋虾仁
- 肉沫茄子
- 茄子豆角
- 红烧牛肉面
- 孜然洋葱土豆片
- 丝瓜炒蛋
- 西兰花炒虾仁
- 蒜蓉西兰花
- 青椒牛柳
- 辣子鸡
- 香辣虾
- 白菜炖粉条
- 糖醋排骨
- 三杯杏鲍菇
- 番茄菜花
- 清蒸大闸蟹
- 锅包肉
- 麻辣烫
- 拔丝红薯
- 麻婆豆腐
- 黑椒牛柳
- 清炒山药
- 土豆焖鸭
- 茄子豆角
- 芹菜炒鸡蛋
- 无骨鸡柳
- 糖醋里脊
- 清炒莴笋
- 自制香肠，超好吃，超简单
- 冬菇焖鸡
- 香菇炒辣椒
- 彩椒炒鸡丁
- 油爆虾
- 盐焗鸡腿
- 孜然香辣土豆泥
- 蒜香马铃薯
- 糖醋小排
- 干豆角烧肉
- 大葱烧豆腐
- 笋干烧肉
- 炒青菜
- 水煮牛肉
- 小炒肉
- 木须肉
- 麻婆豆腐
- 蒜香肉末烧豆腐
- 肉末炒冬瓜
- 辣炒鱿鱼须
- 香煎豆腐–家常豆腐
- 【酱牛肉】
- 杏鲍菇炒肉丝
- 土豆粉蒸肉
- 蒜苗炒鸡蛋
- 鲜香韭菜盒子
- 莲藕蒸肉
- 香辣孜然杏鲍菇
- 家常豆腐
- 梅干菜红烧肉
- 红烧五花肉
- 家常小炒肉
- 红烧肉炖土豆
- 茭白炒肉
- 肉末茄子
- 虾仁炒蛋
- 地三鲜
- 干煸豆角
- 可乐鸡翅
- 红烧鸡翅
- 干煸豆角
- 辣子鸡丁
- 芹菜炒牛肉
- 干锅菜花
- 香菇油菜
- 木须肉
