羊肉抓饭

食材

大米 : 350g , 羊肉(前腿) : 500g , 胡萝卜 : 500g , 洋葱 : 半个 , 盐 : 5～6g , 葡萄干 : 一小把

羊肉抓饭的做法

准备好材料：羊肉切成3cm左右的方块，别太小了。

胡萝卜和葱头切条备用

锅底放油，把羊肉放进去翻炒

炒一会儿加入洋葱丝继续炒

羊肉炒到六七成熟时加入胡萝卜翻炒，这时可以放一点盐，有利于胡萝卜出水。胡萝卜变软时加水加盐，加盖中火烧开20分钟左右，水不要加得太多，高出肉一些就行了，煮到肉已经七、八成熟了。

然后把肉先捞出来，把锅里的菜连汤一起放入电饭锅中，加入洗好的米抹平，不要搅拌，水位应与米齐平，然后把肉块放在上面，盖盖子启动蒸饭程序。

饭蒸好了，撒上洗干净的葡萄干，用铲子搅拌均匀。

香喷喷的羊肉抓饭就好啦～可以吃啦～

小贴士

1、我这个做出来大慨是3—4人的量
2、羊肉不要太瘦，太瘦了不香！