番茄土豆浓汤

番茄土豆浓汤的做法 番茄、土豆,很常见的蔬菜,做法很多。今天用这两种蔬菜做一道汤–番茄土豆浓汤。
这道汤简单、快手又有营养。
使用香浓的黄油搭配番茄,番茄炒制过程中析出酸甜的番茄汁,与浓郁黄油交融,汇成可口的汤汁。
加入土豆块,浇入热水,咕嘟咕嘟地煮上十几分钟。富含淀粉的土豆增添汤汁的浓稠口感,喝起来更加味美。
这道菜特别适合一个人的夜晚,整个房间都充斥着黄油那股特有的香气,觉得一个人也不孤单。浓汤暖手又暖心,又香醇又可口,简单配一碗白米饭,也是一餐精彩的晚宴。

食材

土豆、番茄  , 黄油、盐

番茄土豆浓汤的做法

将番茄洗净,用刀在顶部划出十字痕迹;

番茄土豆浓汤的做法 步骤1

将其放入沸水中,浸泡2分钟,取出剥掉表皮;

番茄土豆浓汤的做法 步骤2

去皮番茄、土豆滚刀切块;

番茄土豆浓汤的做法 步骤3

起锅,放入黄油,小火让其融化;

番茄土豆浓汤的做法 步骤4

放入番茄块,在黄油中翻炒均匀;

番茄土豆浓汤的做法 步骤5

使用压泥器,将番茄块压泥;

番茄土豆浓汤的做法 步骤6

放入土豆,翻炒均匀后加适当热水;

番茄土豆浓汤的做法 步骤7

大火烧至沸腾后,小火煲10-15分钟,即可出锅。

番茄土豆浓汤的做法 步骤8

非常好喝~

番茄土豆浓汤的做法 步骤9

小贴士

1、步骤04中,黄油入锅一定要用小火,慢慢让其融化,否则很容易烧焦;
2、步骤06中,番茄块不需要全部压成泥,留部分番茄丁,整个菜肴更有口感,没有压泥器可用汤勺替代;
3、步骤08中,该汤一定要用小火煲10分钟以上,让土豆析出淀粉,提升浓郁口感;
4、黄油可用植物油代替,菜肴整体口感会清淡很多;
5、土豆可以切成小丁,更容易熬出浓郁的滋味。

目录: 汤的各种煲法

赞(0)
未经允许不得转载:菜谱苑 » 番茄土豆浓汤
分享到: 更多 (0)