油焖茄子
食材
茄子 : , 土豆 : , 油 : , 盐 : , 鸡精 : , 蒜 : , 干辣椒 : , 生抽 : , 耗油
油焖茄子的做法
茄子切条用水泡着待用。
土豆切条。
热锅热油，放入土豆和蒜翻炒1分钟。
加入适量的干辣椒。
再加入茄子，盖上盖子中小火焖2-4分钟使茄子微微脱水。
加入生抽、耗油、盐、鸡精用勺子把茄子往下压一压，再稍微混合均匀。
继续盖上盖子，中小火慢慢焖。焖至土豆成熟茄子全部变色即可（大概5分钟）。
成品欣赏
成品欣赏
小贴士
1、 油焖茄子顾名思义，油要比平时炒菜稍微多一点。
2、 重在焖，不是炒熟的哦。
3、 起锅之后撒葱花可随自己爱好哈，关于中间那两根大葱，是家里用不完的没地方放，我就扔里面了。
原创文章:油焖茄子，作者：分享美食，如若转载，请注明出处：http://www.caipuy.com/314.html
相关推荐
-
土豆粉蒸肉
粉蒸肉，即将五花肉腌制入味，洒入蒸肉米粉和清水抓匀，然后放入锅中蒸熟即成。唯有用蒸肉米粉，才能做出美味的粉蒸肉。有土豆垫底，可以有效吸收五花肉的油脂。土豆吸收肉脂而去涩达润，五花肉…
-
干炸带鱼家常做法图
猪肉吃不动了，20多一斤干脆买了20块钱的带鱼。 先附图秀一下 首先将买回来的带鱼处理干净，切下一小段，根据个人情况，我们家锅小，切的小哈哈 放酱油，耗油，一点盐，放点白糖，腌制3…
-
油焖大虾
食材 对虾 : 8只 , 姜 : , 蒜 : , 香葱 : , 白糖 : , 番茄酱（或西红柿） : , 生抽 : , 料酒 : , 盐 油焖大虾的做法 新鲜对虾，剪去须、爪、嘴，…
-
孜然香辣土豆泥
食材 土豆 : , 葱 : , 孜然粉 : , 辣椒粉 : , 油 : , 盐 : , 生抽 : , 鸡精 孜然香辣土豆泥的做法 小土豆洗干净不用去皮，放进水里煮软，软到筷子一插就…
-
香辣猪肚家常做法
闲暇时间在家给孩子改善一下伙食，让孩子喜欢家里的味道。 食材：猪肚，青红辣椒，香葱，大蒜，盐，味精，料酒，淀粉，食用油 做法：1、将猪肚洗净焯水切片备用。 2、青红辣椒切开去籽洗净…
-
白菜炒木耳
白菜炒木耳可是俺的拿手菜呀，越是简单的菜要炒好越是不容易，什么时候放什么调料炒出来的味道都绝对不一样。喜欢看《东北一家人》的筒子应该都知道这道菜，牛小伟的小饭馆就有啊！这可是东北的…
-
番茄鸡蛋面
食材 西红柿 : 1-2个 , 白砂糖 : 2克 , 鸡蛋 : 2个 , 葱 : 2根 , 蒜 : 四分之一瓣 , 盐 : 5-10克 , 面条 : 1份 , 黑胡椒 : 5-10…
-
秘制红烧肉
食材 五花肉, 蒜蓉 , 酱油 , 糖 , 盐, 水 秘制红烧肉的做法 五花肉洗净去毛切小块，放在开水里汆烫，然后倒出，冲冷水至完全冷却 烧开水，然后再将小块的五花肉放入开水里汆烫…
-
糖醋里脊
食材 鸡胸肉 : 1块 , 面粉（挂糊用） : 适量 , 鸡蛋（挂糊用） : 1个 , 料酒（腌制） : 2勺 , 生抽（腌制） : 1勺 , 胡椒粉（腌制） : 小半勺 , 盐（…
-
醋熘白菜
食材 白菜 : 10片 , 蒜 : 4瓣 , 干辣椒 : 2个 , 盐 : 1小勺 , 料汁👇 , 淀粉 : 少许 , 老抽 : 一点点 , 醋 : 2大勺 , 糖 : 1小勺 醋…