清蒸大闸蟹
这个季节正是吃大闸蟹的黄金季节，清蒸的原汁原味，最大限度的保留了大闸蟹的清鲜美味和营养。
食材
大闸蟹 : 3只 , 姜 : 1小块 , 大蒜 : 3瓣 , 小葱 : 1棵 , 生抽 : 15ml , 香醋 : 15ml , 香油 : 15ml
清蒸大闸蟹的做法
将大闸蟹刷洗干净，捆绑大闸蟹的绳子可以不用解开
蒸锅中放入适量热水，大火烧开后将大闸蟹肚子朝上放入蒸锅中，盖上锅盖蒸10ー15分钟左右(看大闸蟹大小调整)。
老姜洗净去皮切碎，大蒜拍破切末，小葱洗净切碎
将生抽、香醋、香油、葱姜蒜末放入碗中，混合均匀成蘸料备用
将蒸好的闸蟹取出，解去绳子装盘，吃时蘸料汁即可
小贴士
大闸蟹刚开始入锅蒸的时候要将蟹的肚子朝上，这样蟹黄正好被蟹盖接住不会溢出。
原创文章:清蒸大闸蟹，作者：分享美食，如若转载，请注明出处：http://www.caipuy.com/888.html
相关推荐
-
酱汁杏鲍菇
食材 杏鲍菇 : 2个 , 小葱 : 1根 , 蒜 : 3瓣 , 生抽 : 2勺 , 蚝油 : 1勺 , 老抽 : 1勺 , 白糖 : 半勺 , 淀粉 : 1勺 酱汁杏鲍菇的做法 …
-
家常小炒肉
食材 杭椒 : 适量 , 五花肉 : 1小块 , 瘦肉 : 1块 , 大蒜 : 3瓣 , 食用盐 : 1勺 , 鸡蛋 : 1个 , 红薯淀粉 : 适量 , 老干妈 : 1大勺 , …
-
西红柿鸡蛋汤
食材 西红柿 : 2个（中等大小） , 鸡蛋 : 2个（鸡蛋的量可以根据自己的喜好随意增减） , 干淀粉 : 1小勺 , 胡椒粉 : 适量 , 盐 : 适量 , 香油 : 适量 ,…
-
家常红烧鱼
食材 六月鲜生抽 : , 鲑鱼 : 一条 , 蒜瓣 : 一把 , 葱 : 三根 , 姜片 : 三片 花椒 : 十几粒 , 红尖椒 : 两只 , 香菜 : 一棵 , 糖 : 家常红烧…
-
黑木耳青椒炒鸡蛋
黑木耳青椒炒鸡蛋是一道老少皆宜的家常菜，如何做好黑木耳青椒炒鸡蛋好吃，营养又下饭呢？ 食材 木耳 : 适量 , 鸡蛋 : 3个 , 盐 : 适量 , 姜末 : 适量 , 蒜末 : …
-
炒饼[内附饼丝做法]
以下用料为～人份 食材 ❴用料❵ : , 面粉(普通/中筋) : 250g , 温水 : 85～90g , 食盐 : 1g , 植物油 : 少许❴配菜❵ : , 洋葱 : 中等大小…
-
炖羊肉
原料：羊肉1000克，白萝卜1根，大葱半根，姜1小块，八角1个，香叶4片，干辣椒几根（或者不放也行），小茴香约20颗 调料：黄酒15ml，豆瓣酱30克，生抽30ml，老抽5ml，冰…
-
香菇炖鸡
香菇和鸡肉搭配，可谓是相得益彰，香菇中的有效成分可充分溶解，提高人体吸收率，鸡肉本身也有提高呼吸系统免疫力的功能，起到双效合一效果。 食材 鸡 : 500克 , 香菇 : 200克…
-
香菇玉米素蔬养生汤
食材 玉米 : 1根 , 香菇 : 4朵 , 胡萝卜 : 1根 , 南瓜 : 贝贝小南瓜的四分之一块 , 藕 : 1节 , 姜片 : 4片 , 葱花 : 小半根 , 盐 : 根据自…
-
红烧带鱼
食材 带鱼 : 两条 , 生抽 : 3勺 , 老抽 : 1勺 , 蚝油 : 1勺 , 香醋 : 1勺 , 料酒 : 1勺 , 白糖 : 10克 , 花椒八角干辣椒 : 如图 , 葱…