家常红烧鱼

家常红烧鱼的做法
家常红烧鱼的做法

食材

六月鲜生抽 : , 鲑鱼 : 一条 , 蒜瓣 : 一把 , 葱 : 三根 , 姜片 : 三片

花椒 : 十几粒 , 红尖椒 : 两只 , 香菜 : 一棵 , 糖 :

家常红烧鱼的做法

鱼是在市场收拾好回来的 洗净晾干表皮水分

洗净配料待用

炒锅入油 放入少许盐(这样煎鱼 鱼皮不易破)将鱼两面煎黄 取出

炒锅入油 放入蒜瓣、葱、姜片、花椒、红尖椒炸香 放入煎好的鱼 喷入一点黄酒倒入六月鲜生抽

记住哦 最好是生抽 加入半碗热水 少盐 大火煮滚后转小火

加少糖后至少二十分钟 最后大火收汁装盘 撒入香菜碎

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