剁椒金针菇

食材

金针菇 : 400g , 剁椒 : 4汤匙 , 蒸鱼豉油 : 3汤匙 , 小葱 : 2棵 , 食用油 : 2汤匙

剁椒金针菇的做法

金针菇剪去根部，洗净沥水，摆在盘中

将剁椒铺在金针菇上面

蒸锅加水，大火烧开，金针菇入锅大火蒸5分钟

金针菇出锅后将盘子里的汤汁倒掉不用

小葱切末，洒在剁椒上

浇一些蒸鱼豉油

最后浇上热油即可

小贴士

1.金针菇洗净后一定要沥净水。
2.剁椒和蒸鱼豉油都有咸味，不需要额外加盐调味。如果口重，可适量再添加一点盐来调味。
3.最后淋的热油一定要烧至微微冒烟，这样才能激出鲜香味。