红烧冬瓜

红烧冬瓜的做法 食材

冬瓜 : , 白糖 : , 生抽 : , 老抽 : , 盐 : , 蚝油 : , 鸡精

红烧冬瓜的做法

冬瓜去皮去瓤,表面打上花刀改切成方块

红烧冬瓜的做法 步骤1

热锅下油,油热后下入冬瓜块煎至四面略显金黄后,把冬瓜扒到锅边,中间下少许白糖炒出糖色后和冬瓜块一起炒匀

红烧冬瓜的做法 步骤2

再放入盐,适量生抽,老抽让冬瓜均匀上色

红烧冬瓜的做法 步骤3

加一小碗水炒匀后盖上锅盖,焖煮至冬瓜到熟

红烧冬瓜的做法 步骤4

再加蚝油,鸡精,大火收汁,起锅撒上葱花即可

红烧冬瓜的做法 步骤5

小贴士

1.冬瓜表面打花刀更易入味。
2.炒糖的时候一定要注意千万别炒糊了,把握不好的话宁可少炒一会,糖快化完时就加冬瓜炒匀。
3.最后收汁的时候不用收太干了,用那汤汁拌饭又是一人间美味~~

目录: 家常菜大全

赞(0)
未经允许不得转载:菜谱苑 » 红烧冬瓜
分享到: 更多 (0)