炝炒包心菜

炝炒包心菜的做法食材

包心菜 : 1颗 , 蒜 : 2瓣 , 花椒 : 少许 , 干辣椒 : 3个 , 太太乐鲜贝露 : , 糖 : , 醋 : 1汤匙 , 鸡精 : 少许

炝炒包心菜的做法

将包心菜对半剖开,挖去硬梗,用手撕成大片

炝炒包心菜的做法 步骤1

放入水中清洗浸泡5分钟彻底沥干水份备用

炝炒包心菜的做法 步骤2

蒜切末,辣椒切丝

炝炒包心菜的做法 步骤3

锅中放油烧热转小火放入花椒炒出香味后加入辣椒加香,最后加入蒜末一起略炒

炝炒包心菜的做法 步骤4

转大火加入包心菜爆炒

炝炒包心菜的做法 步骤5

依次调入3汤匙左右鲜贝露,少许糖翻炒至包心菜成熟

炝炒包心菜的做法 步骤6

加入1汤匙醋

炝炒包心菜的做法 步骤7

加鸡精拌匀即可

炝炒包心菜的做法 步骤8

小贴士

1,包心菜一定要用手撕成大块;
2,炒花椒辣椒时一定要小火慢炒,防止炒焦;
3,最后加醋增加酸味,过早加会蒸发;
4,不爱吃辣的可以不放花椒和辣椒,炒出来的包心菜也一样很好吃。

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