红烧肉
食材
五花肉 , 鸡蛋 , 冰糖 , 酱油（生抽和老抽）, 料酒
红烧肉的做法
五花肉清洗切块后放入冷水里煮开后焯水
拿出备用
热锅冷油放一小块冰糖炒到有点焦色
开小火加入五花肉翻炒
加入生抽和老抽翻炒
加入料酒再翻炒
锅里加水没过肉，煮开后改小火先煮30分钟
鸡蛋在另一个锅里煮熟后放入冷水里再拿出剥壳
在鸡蛋上竖着划几刀后放入锅中
先开大火，让汤水翻腾给鸡蛋上色，然后改中小火再煮5分钟就可以了
出锅了
小贴士
五花肉放入融化的冰糖时可以关火或者小火炒，不要大火，因为五花肉遇到融化的冰糖水会溅开来，所以记得用锅盖当防身武器啊哈哈！
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