清蒸鲈鱼

鲈鱼好吃味鲜,刺又少,清蒸做法简单,适合家庭烹饪。
食材
鲈鱼 : 1条 , 姜 : 4片 , 料酒 : 1勺 , 盐 : 适量 , 蒸鱼豉油/生抽 : 2勺 , 食用油 : 20克 , 葱 : 3根
清蒸鲈鱼的做法
鲈鱼收拾干净,鱼身上划几刀方便入味。鱼身上抹盐,放上葱姜倒点料酒,放锅里水开根据鱼的大小蒸八到十分钟。
十分钟就熟了,把葱姜拿掉,蒸鱼的水倒掉,因为很腥。
另起锅烧点食用油
小葱花撒在蒸好的鱼上,倒上蒸鱼豉油或者生抽,把烧热好的食用油泼上面就好了。
味道特别鲜美。
小贴士
蒸鱼的汤汁一定要倒掉
蒸鱼时间不要过长,不然会老
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