莲藕蒸肉 家宴首选菜品

莲藕蒸肉-绝对是家宴的首选作品!的做法 食材

莲藕 : 1节 , 肉糜 : 200g , 洋葱 : 10g , 蛋黄 : 1个 , 淀粉 : 10g , 料酒 : 5g , 白胡椒粉 : 2g , 生抽 : 适量 , 葱花 : 少许

莲藕蒸肉的做法

肉末里加入切好的洋葱碎,再加入生抽,淀粉,并搅拌均匀。

将莲藕去皮,切成薄片。(尽量切的薄一点,这样最后做造型时才不易断裂)

莲藕蒸肉-绝对是家宴的首选作品!的做法 步骤2

如果切的藕片比较厚,可以通过焯水使其变软。

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.取适量肉馅放入莲藕片中,将藕片折起,做成半包裹形状。

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将莲藕依次摆入盘中,中间放入一个蛋黄。

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上锅中火蒸15-20分钟,直到藕片变软。

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好重口的小伙伴,可以用生抽,蚝油和淀粉调成芡汁,煮沸后勾芡在莲藕上,撒点葱花就OK啦!

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这道盛开在盘中的莲藕花,宛若一位素雅又端庄的淑女,入嘴的每一瓣都带着莲藕的脆,猪肉的香!

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