菜谱窍门

  • 简易家庭版翅根做法

    疫情期间决定还是在家里吃,为了改善孩子的饮食,让孩子吃上肉味,决定试水一下。味道还不错,做法也简单想做的朋友可以试试 首先买回的鸡翅洗净,烧温水,将鸡翅洗干净,家里吃一定要洗洗哦 …

    2021年1月27日
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  • 家常炖鱼的方法,如何做鱼好吃?

    给孩子炖条鱼吃,不过首先要去除鱼的腥味,要不孩子 可不会吃,如何彻底清除鱼的腥味?今天我们介绍一个方法。 首先准备一个大碗,然后里面放入切好的葱姜蒜,然后放入料酒,醋,盐,生抽,搅…

    2019年12月16日
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  • 常见的四种炒菜方法,如何让炒菜更好吃的小技巧

    常见的四种炒菜方法 炒菜是我们做饭时最常用的一种烹饪方法。炒的时候一定要先把锅烧热,再下油。一次把 调料放进去,用铲子翻炒。炒菜的方法主要有熟炒、生炒、干炒、软炒。 1、熟炒。就是…

    2019年11月19日
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  • 炒菜方法和技巧之如何炒菜油不溅

    锅里有水份时最容易溅油了,要等水干了以后再放油,放菜之前在油里放一点盐 ,可以很好的防止溅油。 炒菜时,锅内的油常常容易溅出来,只要在热油中撒少许食盐即可防止油溅出锅外。先放盐是防…

    2019年11月19日
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  • 怎样炒菜,如何炒菜的注意事项

    炒肉的时候讲求热锅温油,这样才会不沾锅而且也不会把肉炒老。 其实有些蔬菜,例如:茄子。烧的时候尽量避免用刀切块。因为茄子下刀后就会变的不吃油,油滋不到茄子里面去。最好的办法就是用手…

    2019年11月19日
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  • 常见炖肉香料

    八角 桂皮 香叶 丁香 白蔻 小茴香 草果 白芷 花椒

    2019年11月18日
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  • 厨房35条做饭窍门之七

    煮鸡汤 煮鸡汤时应用凉水,并逐渐加温,煮沸后用文火慢炖。如发现水太少,应加开水,切不可中途加冷水,以免汤的温度突变影响营养和味道。 优雅吃西瓜西瓜清洗干净,对半切开,一只手固定住西…

    2019年11月18日
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  • 厨房35条做饭窍门之六

    快速泡发香菇 将45℃左右的温水倒入密封盒里,加入小半勺白糖,再把香菇放进去,盖上密封盒盖子,然后摇个一两分钟。 炒肉炒肉片时想使肉鲜嫩,可先用淀粉和酱油拌一下再炒,这样不损失蛋白…

    2019年11月18日
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  • 厨房35条做饭窍门之五

    煮白粥首先将米洗干净后,放入冷冻室冷藏至结冰。煮的时候,将冷冻的大米放入开水中煮10分钟,熄火后盖上盖子焖上十分钟,就会有一锅又绵又滑的白粥了。 洗莲藕这样洗莲藕,淤泥立马跑出来:…

    2019年11月18日
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  • 厨房35条做饭窍门之四

    10分钟解冻肉类 利用铝制品极强的导热性,把冻肉两端紧贴在铝锅上时,冻肉就会在很短的时间化开了。如果家中没有铝锅,铝盖、铝盆同样可以。 煮面 煮干面条时,水热之后就可以下锅了。煮面…

    2019年11月18日
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