剁椒金针菇
食材
金针菇 : 400g , 剁椒 : 4汤匙 , 蒸鱼豉油 : 3汤匙 , 小葱 : 2棵 , 食用油 : 2汤匙
剁椒金针菇的做法
金针菇剪去根部，洗净沥水，摆在盘中
将剁椒铺在金针菇上面
蒸锅加水，大火烧开，金针菇入锅大火蒸5分钟
金针菇出锅后将盘子里的汤汁倒掉不用
小葱切末，洒在剁椒上
浇一些蒸鱼豉油
最后浇上热油即可
小贴士
1.金针菇洗净后一定要沥净水。
2.剁椒和蒸鱼豉油都有咸味，不需要额外加盐调味。如果口重，可适量再添加一点盐来调味。
3.最后淋的热油一定要烧至微微冒烟，这样才能激出鲜香味。
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