红烧冬瓜
食材
冬瓜 : , 白糖 : , 生抽 : , 老抽 : , 盐 : , 蚝油 : , 鸡精
红烧冬瓜的做法
冬瓜去皮去瓤，表面打上花刀改切成方块
热锅下油，油热后下入冬瓜块煎至四面略显金黄后，把冬瓜扒到锅边，中间下少许白糖炒出糖色后和冬瓜块一起炒匀
再放入盐，适量生抽，老抽让冬瓜均匀上色
加一小碗水炒匀后盖上锅盖，焖煮至冬瓜到熟
再加蚝油，鸡精，大火收汁，起锅撒上葱花即可
小贴士
1.冬瓜表面打花刀更易入味。
2.炒糖的时候一定要注意千万别炒糊了，把握不好的话宁可少炒一会，糖快化完时就加冬瓜炒匀。
3.最后收汁的时候不用收太干了，用那汤汁拌饭又是一人间美味~~
原创文章:红烧冬瓜，作者：分享美食，如若转载，请注明出处：https://www.caipuy.com/568.html
相关推荐
-
土豆炖牛肉
食材 土豆 : , 牛肉 : , 姜 : , 葱 : , 油 : , 生抽王 : 3汤匙 , 料酒 : 1汤 , 清水 : 2碗 , 八角 : , 桂皮 : , 香叶 : , 盐 …
-
香脆南瓜饼
简单又好吃的南瓜饼、还是自己动手做吧 食材 南瓜 : 400克 , 水磨糯米粉 : 350克 , 白沙糖 : 40一50克 , 面包糠(白色或者黄色) : 50克 , (不需要加水…
-
红烧黄花鱼
食材 黄鱼 : 2条 , 姜 : 12片 , 蒜 : 6瓣 , 葱 : 适量 , 白糖 : 10克 , 生抽 : 30克 , 老抽 : 10克 , 盐 : 10克 , 醋 : 10…
-
辣子鸡
食材 鸡肉 : 一斤（人多请增量，过油后不出货） , 配料 , 芹菜 : 几根 , 干辣椒 : 50-60g（这菜辣椒越多越有感觉，怕辣可用辣度低的品种） , 花椒 : 一大把（我…
-
回锅肉
食材 郫县红油豆瓣酱 : 1又1/2大匙 , 猪肉 : 400克连皮五花 , 青蒜 : 2根 , 青椒 : 1颗 , 红椒 : 1颗 , 姜片 : 5片 , 料酒 : 1大匙 , …
-
大葱烧豆腐
这款葱烧豆腐选用了我们山东的特产，被誉为“葱中之王”的章丘大葱来制做，眼下正是大葱上市的季节，这种葱葱白大，辣味淡，微露清甜，脆嫩可口，用它来烧豆腐绝对提升口感 食材 豆腐 : ,…
-
土豆虾球
食材 ①主料：鲜虾 : 6只 , 土豆 : 1个（200g左右） ②调料：盐 : 适量 , 白胡椒粉 : 一小勺（2ml） , 料酒 : 适量 , 鸡蛋液 : 30g , 面包糠 …
-
蜜汁鸡翅
孩子经常要可乐鸡翅，美美吃的流口水，今天变个做法做一道“蜜汁鸡翅”。 食材 鸡翅 : 8到10个 , 蜂蜜 : 3勺 , 生抽 : 1勺 , 老抽或自然鲜酱油 : 1勺 , 料酒 …
-
糖醋土豆
土豆的吃法很多，作为一个土豆控，从小吃到大，怎么做都喜欢，有一次看电视的美食节目，学习了这道糖醋土豆的做法，自己试了两次，把油炸的步骤改为中小火慢煎，既省油又健康，喜欢酸甜口的亲们…
-
可乐鸡翅
食材 鸡翅（翅中最佳） : 8个 , 可乐 : 易拉罐一罐 , 盐 : 适量 , 料酒 : , 老抽 : 7ml , 生抽 : 10ml , 生姜片（可有可无，有则更好） : 5片…