厨房35条做饭窍门之二
煮出完美的荷包蛋
将带壳的生鸡蛋在碗里用开水泡一分钟左右。等锅里的水开后将鸡蛋打入，随便怎么打都可以，保证鸡蛋不会散，出来就是完整的荷包蛋。
汤咸了
菜汤做咸了，拿一个洗净的土豆切成两半放入汤里煮几分钟，汤就由咸变淡了。
快速煮烂绿豆将绿豆在铁锅中炒10分钟再煮能很快煮烂，但注意不要炒焦。
一分钟剁肉馅
把猪肉放到案板上，刀斜45度切肉，注意不要把肉切断，然后原地翻面，再斜着切。正反切过45度后，再直直90度下刀，切两面，这种的切法让你不费力剁猪肉，直接切成末。
炒茄子不变黑炒茄子时，在锅里放点醋，炒出的茄子颜色不会变黑。
原创文章:厨房35条做饭窍门之二，作者：分享美食，如若转载，请注明出处：https://www.caipuy.com/4862.html
相关推荐
-
肉类烹饪佐料搭配大全
玫瑰烟熏鸡翅 原料： 鸡翅根300克、玫瑰露400ml、盐5克、白糖50克、玫瑰花茶15克、香米20克 做法： 1、鸡翅根洗净后用刀背轻轻拍散，然后加入盐、玫瑰露腌制大约10小时，…
-
拌面秘方
煮好面调一碗酱汁，好吃的流口水。 食材 面条 : 1份 , 花生酱 : 1勺 , 生抽 : 2勺 , 蚝油 : 1勺 , 盐 : 1勺 , 老干妈 : 1勺 , 芝麻油 : 1勺 …
-
在家炸薯条窍门
我们在家里边自己做薯条的，火大容易糊，而且炸不脆，肯德基做出来的薯条特别爽，一点也不脆，知道这是为什么吗?今天就给大家分享一下自己在家做薯条的窍门。 首先我们需要准备一些土豆，再准…
-
厨房35条做饭窍门之五
煮白粥首先将米洗干净后，放入冷冻室冷藏至结冰。煮的时候，将冷冻的大米放入开水中煮10分钟，熄火后盖上盖子焖上十分钟，就会有一锅又绵又滑的白粥了。 洗莲藕这样洗莲藕，淤泥立马跑出来：…
-
开锅老卤
老卤易开难守，但只要精心照料，保存得法，它一定会沉淀给你越来越惊喜的味道，成为你纠结传男传女还是隔代传的家传秘卤。岁月漫长，步骤图待慢慢增补。倾心奉献调制与保存经验，也请认真阅读小…
-
常见的四种炒菜方法，如何让炒菜更好吃的小技巧
常见的四种炒菜方法 炒菜是我们做饭时最常用的一种烹饪方法。炒的时候一定要先把锅烧热，再下油。一次把 调料放进去，用铲子翻炒。炒菜的方法主要有熟炒、生炒、干炒、软炒。 1、熟炒。就是…
-
自制酸奶冰糕如何脱掉模具壳
上次给女儿做酸奶冰糕，非常完美，没有看到的朋友可以看看哦“酸奶冰糕的的做法”很简单。 不过在最后环节出了点小尴尬……冰糕做好了，发现无法取出来😥，敲打，放到水里都没有取出来，后来在…
-
红糖姜汁撞奶
食材 全脂牛奶 : 200克 , 红糖 : 10克 , 姜汁 : 20克 , 红糖姜汁撞奶的做法 准备好材料，姜去皮大概60克左右 姜切碎或者料理机打碎，再用擀面杖捣烂 放入纱布中…
-
辣椒油
食材 干辣椒 : 30克 , 蒜 : 3瓣 , 姜 : 2片 , 芝麻（生的） : 适量 , 王守义十三香 : 少许 , 花椒粉 : 少许 , 孜然粉 : 少许 , 生抽 : 适量…
-
炒菜方法和技巧之如何炒菜油不溅
锅里有水份时最容易溅油了，要等水干了以后再放油，放菜之前在油里放一点盐 ，可以很好的防止溅油。 炒菜时，锅内的油常常容易溅出来，只要在热油中撒少许食盐即可防止油溅出锅外。先放盐是防…