吃不完的豆腐如何保鲜?

豆腐营养价值高,也是日常的主要食材,豆腐保质期短,不易保存,日常吃不完的豆腐如何保存不变质?

正确的做法是把豆腐切成块,放入开水中文火煮开(加入食盐,根据豆腐量的多少),开水可以杀菌,盐可以让豆腐保险多放些时间。沥水空干方入冰箱即可(保鲜层)。

提示:处理过后的豆腐最好尽快吃。

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