卤鸭翅

卤鸭翅的做法 食材

鸭翅膀 : 10只 , 鸡蛋 : 10个 , 葱 : 半根 , 姜 : 三到四片 , 草果 : 1个 , 香叶 : 3片 , 干辣椒 : 适量 , 桂皮 : 两块 , 八角 : 两个 , 花椒 : 一勺 , 冰糖 : 适量 , 食盐 : 适量 , 生抽 : 三勺 , 老抽 : 一勺 , 料酒 : 两勺 , 鸡精 : 适量

卤鸭翅的做法

准备材料

卤鸭翅的做法 步骤1

香料近景

卤鸭翅的做法 步骤2

香叶、桂皮一块、草果一个、红辣椒适量、八角两个、花椒一小勺放入茶包

卤鸭翅的做法 步骤3

鸭翅膀洗净用镊子拔去杂毛

卤鸭翅的做法 步骤4

锅里加适量清水,水放入鸭翅和一勺料酒,焯水,鸭翅捞出备用

卤鸭翅的做法 步骤5

鸡蛋洗净,锅里加入适量清水放入鸡蛋煮熟

卤鸭翅的做法 步骤6

迅速放到冷水了

卤鸭翅的做法 步骤7

鸡蛋很容易去壳

卤鸭翅的做法 步骤8

瞧瞧,溜光水滑,一点不破

卤鸭翅的做法 步骤9

砂锅里装入适量清水,放入鸭翅膀和红辣椒

卤鸭翅的做法 步骤10

葱段姜片、冰糖、生抽三勺、老抽一勺、料酒两勺、食盐适量、鸡精少许。

卤鸭翅的做法 步骤11

放入剥好壳的蛋蛋

卤鸭翅的做法 步骤12

放入装有香料的茶包

卤鸭翅的做法 步骤13

砂锅里的水别太满,否则开锅沸的到处都是。

卤鸭翅的做法 步骤14

开锅在锅边架上一根筷子,把锅盖放在上面,免得沸出扑灭了火

卤鸭翅的做法 步骤15

大火烧开,中火炖煮,约35分钟左右,汤汁收尽,卤味即可享用

卤鸭翅的做法 步骤16

好吃得停不下来

卤鸭翅的做法 步骤17

卤蛋好吃的没朋友

卤鸭翅的做法 步骤18

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