灯笼茄子
食材
猪肉末 : 500克 , 十三香 : 适量 , 生抽 : 少许 , 盐 : 少许 , 茄子 : 2个
淀粉 : 适量 , 郫县豆瓣酱 : 适量 ,
白醋 : 少许 , 白糖 : 少许 , 鸡精 : 少许 , 青红椒 : 少许
灯笼茄子的做法
肉末里➕入十三香，盐，生抽，腌制20分钟
茄子对半切开
切7小刀，不能切断
如图所示
如图切一下，7小刀不能切断，
如图，将茄子缝填满
中火油炸至酥脆
出锅控油
锅内放少许油，加入葱姜爆香，加入郫县豆瓣酱➕白醋➕白糖➕鸡精，不要放盐，加一碗水
收汁出锅摆盘
味道超级鲜美可口
出锅就可以享用了
这样做茄子好吃又不腻，而且做法简单，很适合孩子的口味
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