红烧羊肉萝卜

食材
羊肉 : 500G , 白萝卜 : 一个 , 葱 : 半根 , 姜 : 3-4片 , 蒜 : 3-4瓣 , 香叶
八角 : 两个 , 花椒 , 孜然 , 老抽 , 生抽 , 香菜 : 两棵 , 料酒
红烧羊肉萝卜的做法
将羊肉切块,洗干净
白萝卜切块
锅内放水,加少许花椒和姜片、料酒
放羊肉焯水备用
炒锅烧热,加油,放入葱姜蒜和各科调料小火炒香
倒入羊肉,翻炒1分钟
加入料酒翻炒,加入生抽和老抽,翻炒均匀
冲入热开水没过羊肉,大火煮开后,转中小火炖
盖上盖子,炖1个小时,期间注意翻动几次,防止锅底焦掉,加入萝卜块,继续炖半小时,如果汤还是很多,可以开大火烧,这样汤汁收干的快一点
最后撒点香菜,出锅装盘即可
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