茄子豆角
食材
豆角 : 250g , 茄子 : 一条 , 蒜头 : , 辣椒 : , 耗油 : , 油 : , 盐
茄子豆角的做法
茄子和豆角切整齐的段
蒜头和干辣椒切块
热油先炸豆角，炸到豆角表面起泡就好。
豆角捞起来滤油，接着炸茄子看到表面变软就差不多啦。
剩下的油装起来，留下一点爆蒜头和辣椒。
最后倒入茄子和豆角，加点盐、耗油起锅。
小贴士
油不用倒太多，炸过的油可以用来炒菜。
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