菜谱苑
食材
牛肉 : 200克 , 青红椒 : 100克 , 洋葱 : 60克 , 生姜 : 5克 , 料酒 : , 盐 : , 红烧酱油 : , 孜然（粉末+颗粒） : , 水淀粉 : , 蚝油 : , 香油 : , 辣椒粉 : , 白芝麻
孜然牛肉粒的做法
牛肉洗净切小丁；青红椒洗净切小圈状；洋葱切小丁；生姜去皮切片
牛肉丁中加入料酒、盐、红烧酱油、孜然（粉末+颗粒）、水淀粉、蚝油、香油，混合均匀，腌制20分钟
锅中放入适量油加热至5成，放入腌制好的牛肉粒翻炒至变色，盛出备用
锅中放入少许油加热，放入洋葱碎和生姜片炒至微微焦黄色，放入辣椒圈炒出香味
依次放入炒好的牛肉粒、孜然（粉末+颗粒）、辣椒粉、白芝麻翻炒均匀即可
