红烧土豆
食材
土豆 : 两颗 , 油 : , 糖 : 一大把 , 酱油 : 少许 , 蚝油
红烧土豆的做法
倒油 倒糖 小火慢熬
待糖溶解到可乐色并冒泡,倒入切好块的土豆,翻滚上色,开大火
翻滚后倒入酱油少许然后加水至快没过土豆,盖上锅盖,时不时搅一搅
小火,待水快收干时,倒盐,倒入蚝油,翻滚
出锅
小贴士
糖不可烧焦,不然会变苦
安全点的做法就不要炒糖色,烧的过程中放糖🍚
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