莲藕排骨汤

莲藕排骨汤的做法
莲藕排骨汤的做法

天气干燥,饮食需注意,干燥的天气饮食要如何调整呢?吃藕是最佳选择,藕微甜而脆,可生食也可做菜,开胃清热,滋补养性。女人常吃莲藕的好处,经常食用对改善女性气色大有裨益。

食材

排骨 : 300克 , 藕 : 一节 , 盐 : 少许 ,

莲藕排骨汤的做法

排骨凉水下锅,水沸后撇去浮沫,捞出排骨

莲藕排骨汤的做法 步骤1

藕切块

莲藕排骨汤的做法 步骤2

锅中水沸后,放入排骨、藕块,大火煮沸,小火继续煮两三个小时,加盐调味,再煮沸即可

莲藕排骨汤的做法 步骤3

小贴士

1、这道汤不放盐也好喝,藕的清甜和排骨的香,排骨可以蘸酱汁来吃;
2、长时间炖莲藕,最好选用陶瓷或不锈钢的器皿,避免用铁锅、铝锅,也尽量别用铁刀切莲藕,减少氧化。

3、为防止藕变成褐色,可把去皮后的藕放在加入少许醋的清水中浸泡5分钟;炒藕丝时,为了避免变黑,最好不要用生铁锅炒,且边炒边加少许清水,这样炒出的藕丝就会洁白如玉。

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