芝麻南瓜饼

芝麻南瓜饼的做法

食材

南瓜 : 约350克 , 芝麻 : 适量 , 白砂糖 : 适量 , 糯米粉 : 适量(至面团软硬适中)

芝麻南瓜饼的做法

南瓜去皮、去籽,切片上蒸锅蒸熟。

芝麻南瓜饼的做法 步骤1

蒸熟后放入大碗中,趁热加入白砂糖,南瓜本身含糖成分高,甜度按个人喜好加入。

芝麻南瓜饼的做法 步骤2

用小勺子搅拌均匀,一般等你搅拌均匀,南瓜也成泥了,所以不需要用搅拌机打成泥状。

芝麻南瓜饼的做法 步骤3

南瓜泥稍稍放凉后加入糯米粉,普通糯米粉即可。

芝麻南瓜饼的做法 步骤4

和成软硬适中的面团

芝麻南瓜饼的做法 步骤5

揪一丢丢面团小剂子搓圆。

芝麻南瓜饼的做法 步骤6

团团的南瓜球在芝麻袋里滚一圈。

芝麻南瓜饼的做法 步骤7

压扁,不需要压很扁的,大概2公分左右的厚度。

芝麻南瓜饼的做法 步骤8

我一般都是晚上做成型铺在牛油纸上,冷藏放冰箱里,为了方便第二天早上醒来就可以直接煎熟当早餐。

芝麻南瓜饼的做法 步骤9

如果你家有不粘锅就用不粘锅煎,锅里放油小火慢煎,如果你家没不粘锅,我教你个小妙招,在晚上的时候,锅烧红,放入少许油,油温升高后关火盖上盖子,第二天早上煎南瓜饼时,普通锅和不粘锅一样哦😎😎

芝麻南瓜饼的做法 步骤10

南瓜饼放入锅中煎的时候不要急着就翻面,稍稍煎下定型后再翻面,两面小火慢煎,注意⚠️好几个朋友问我,怎么判断南瓜饼煎熟了,你要看看南瓜饼是否鼓包,鼓包就说明熟了……

芝麻南瓜饼的做法 步骤11

外酥里糯,非常好吃。

芝麻南瓜饼的做法 步骤12

用来当早餐非常不错哦!

芝麻南瓜饼的做法 步骤13

小贴士

小火慢煎,注意刚放入锅中的南瓜饼不要急于翻面,不然表层就破皮了,要稍稍煎下表层定型后再翻面。

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