专题:凉菜菜谱相关

家常凉菜餐桌中的调味品,如何做好吃的凉菜?

凉菜油醋汁的调配-菜谱苑
菜谱窍门

凉菜油醋汁的调配 如何调制凉菜的汁?

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调拌凉菜“汁”最为重要,好吃不好吃完全取决于汁,不论是在饭店,还是在家里,掌握调配凉菜的汁非常重要。 食材 橄榄油/玉米油 : 2瓷勺 , 生抽 : 2瓷勺 , 苹果醋 : 2瓷勺 , 蜂蜜 : 1~1.5瓷勺 , 黑胡椒 : 适量 油醋汁...

凉拌木耳黄瓜-菜谱苑
家常菜谱

凉拌木耳黄瓜

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食材 黄瓜 : 一根 , 木耳 : 适量 , : , 蒜 : 适量 , 小米辣 : 适量 , 生姜 : 适量 , 陈醋 : 适量 , 厨帮原晒鲜酱油 : 适量 , 香油 : 适量 , 盐 : 适量 , 鸡精 : 适量 , 白糖 : 一小勺 ...

凉拌三丝-菜谱苑
家常菜谱

凉拌三丝 家常做法

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食材 黄瓜 : 半根 , 胡萝卜 : 1根 , 香菜 : 适量 , 金针菇 : 1把 , 小尖椒 : 6个 , 大蒜 : 4瓣 凉拌三丝的做法 金针菇掰小撮,焯水煮熟后放凉。 黄瓜和胡萝卜不用煮,直接切丝,放入放凉的金针菇。 调凉拌汁,小尖...

凉拌木耳-菜谱苑
家常菜谱

凉拌木耳 家的味道

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拌海带丝就多加醋,提前一晚拌好放冰箱冷藏过夜,海带丝入味后特别好吃 食材 木耳 , 大蒜 小葱 花椒 干辣椒面 , 食用油 生抽 醋 芝麻油 藤椒油/花椒油 盐 糖 凉拌木耳的做法 1、提前泡发的黑木耳焯水沥干备用; 2、碗里放入蒜蓉 葱白...

凉拌金针菇-菜谱苑
家常菜谱

凉拌金针菇

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食材 金针菇 , 酱油 , 黑醋 , 盐 , 小米椒 , 干辣椒 , 葱 , 蒜 , 油 凉拌金针菇的做法 去除金针菇根部洗净,在沸水中烫煮捞出备用。 小米椒和干辣椒都切小圈备用。 蒜和葱切细放在金针菇上,并放适量的酱油、黑醋、盐。 热锅,...

炝炒包心菜-菜谱苑
家常菜谱

炝炒包心菜

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食材 包心菜 : 1颗 , 蒜 : 2瓣 , 花椒 : 少许 , 干辣椒 : 3个 , 太太乐鲜贝露 : , 糖 : , 醋 : 1汤匙 , 鸡精 : 少许 炝炒包心菜的做法 将包心菜对半剖开,挖去硬梗,用手撕成大片 放入水中清洗浸泡5分钟...

凉拌清蒸土豆茄子,有图哦-菜谱苑
家常菜谱

凉拌清蒸土豆茄子,有图哦 清爽可口简单值得一试

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回家早,老婆念叨单位同时做的清蒸土豆茄子好吃😊的不行,唉大厨动手试试,说起土豆茄子,相信大家小时候基本都吃过,妈妈的味道,好怀念……😋,跟着回念的感觉做做。先穿一张图。 记忆当中好像很简单,土豆去皮,切成片,茄子那时候不去皮我记得,现在的去...