专题：凉菜菜谱相关

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调拌凉菜“汁”最为重要，好吃不好吃完全取决于汁，不论是在饭店，还是在家里，掌握调配凉菜的汁非常重要。 食材 橄榄油/玉米油 : 2瓷勺 , 生抽 : 2瓷勺 , 苹果醋 : 2瓷勺 , 蜂蜜 : 1～1.5瓷勺 , 黑胡椒 : 适量 油醋汁...

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煮好面调一碗酱汁，好吃的流口水。 食材 面条 : 1份 , 花生酱 : 1勺 , 生抽 : 2勺 , 蚝油 : 1勺 , 盐 : 1勺 , 老干妈 : 1勺 , 芝麻油 : 1勺 , 葱 : 1根 , 小米椒 : 1个 , 香菜 : 少量 ...

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食材 黄瓜 : 一根 , 木耳 : 适量 , : , 蒜 : 适量 , 小米辣 : 适量 , 生姜 : 适量 , 陈醋 : 适量 , 厨帮原晒鲜酱油 : 适量 , 香油 : 适量 , 盐 : 适量 , 鸡精 : 适量 , 白糖 : 一小勺 ...

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食材 鸡爪 : 1000克 , 小米椒 : 20个 , 线椒 : 15个 , 大蒜 : 15瓣 , 冰糖 : 几块 , 柠檬 : 3片 , 生抽 : 10勺 , 醋 : 10勺 , 蚝油 : 两勺 , 姜 : 8片 , 花椒 : 5粒 秘制...

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食材 黄瓜 : 半根 , 胡萝卜 : 1根 , 香菜 : 适量 , 金针菇 : 1把 , 小尖椒 : 6个 , 大蒜 : 4瓣 凉拌三丝的做法 金针菇掰小撮，焯水煮熟后放凉。 黄瓜和胡萝卜不用煮，直接切丝，放入放凉的金针菇。 调凉拌汁，小尖...

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拌海带丝就多加醋，提前一晚拌好放冰箱冷藏过夜，海带丝入味后特别好吃 食材 木耳 , 大蒜 小葱 花椒 干辣椒面 , 食用油 生抽 醋 芝麻油 藤椒油/花椒油 盐 糖 凉拌木耳的做法 1、提前泡发的黑木耳焯水沥干备用； 2、碗里放入蒜蓉 葱白...

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食材 金针菇 , 酱油 , 黑醋 , 盐 , 小米椒 , 干辣椒 , 葱 , 蒜 , 油 凉拌金针菇的做法 去除金针菇根部洗净，在沸水中烫煮捞出备用。 小米椒和干辣椒都切小圈备用。 蒜和葱切细放在金针菇上，并放适量的酱油、黑醋、盐。 热锅，...

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食材 包心菜 : 1颗 , 蒜 : 2瓣 , 花椒 : 少许 , 干辣椒 : 3个 , 太太乐鲜贝露 : , 糖 : , 醋 : 1汤匙 , 鸡精 : 少许 炝炒包心菜的做法 将包心菜对半剖开，挖去硬梗，用手撕成大片 放入水中清洗浸泡5分钟...

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回家早，老婆念叨单位同时做的清蒸土豆茄子好吃😊的不行，唉大厨动手试试，说起土豆茄子，相信大家小时候基本都吃过，妈妈的味道，好怀念……😋，跟着回念的感觉做做。先穿一张图。 记忆当中好像很简单，土豆去皮，切成片，茄子那时候不去皮我记得，现在的去...