和同事聊天聊的吃饭方面,说起做鱼,他告诉我做鱼的时候尤其是红烧鱼,在用油炸的时候容易黏锅,把鱼的表面弄糊,可以在炸鱼的时候在油锅里放些盐就可以解决黏锅的问题,烧鱼的时候鱼要随锅翻动,个人试了一下效果不错。和大家一起分享。

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